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大納言ブレッドを焼きました。
生地を捏ねるときに、こしあんを一緒に入れます。そして成型のときには大納言かのこを包み込んで、円柱のメッシュ型に丁寧に並べて仕上げます。

中に包んだ大納言かのこも、今日は手作りしました。煮崩れては困るので、茹でこぼした後は圧力鍋で数分・・・。砂糖を加えてゆっくりと甘さをプラスしていきました。
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by eikoAAA | 2007-12-30 21:44 | Bread
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りんごのパン・・・りんごを砂糖と水と一緒に電子レンジでチン。そのまま冷ましておいたものを焼成前に載せて焼きます。
ツォフ・・・レシピは「e-パン工房」。ラム酒の風味がとてもよくしっとりした美味しいパンです。

まだまだ時々夜中に眠りが浅くなる娘。ちょっと身体を触ってあげればまた寝るのですが、早く一晩通して寝てくれるようにならないかなぁなんて思ってしまいます^^;。まあこれも今のうちだけですから、付き合ってあげなければ・・・^^。
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by eikoAAA | 2007-12-18 23:13 | Bread
週末、主人の実家に泊まってきました。
恒例?の野菜の収穫。今回は大根と白菜です^^
毎回、何かしらの野菜が獲れ時になっているので息子も大喜びで収穫に行きます。
朝ご飯を食べたら、まず畑へ・・・。帰り道には小学校に寄って、ウサギと遊んだりするのが定番コースです^^
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翌日の日曜日は、都田総合公園に行ってみました。
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とっても楽しかったです。特にそりすべり。人工芝を滑ります。そりは無料で貸し出ししてくれます^^。割と長い斜面に、結構びびってしまった私^^;。小学校以下は保護者と一緒に・・・ということで最初は一緒に滑りました。スピードに慣れない滑り出し直後は、こわかったのですが、慣れたら「気持ちいいぃ~!」。2回くらい滑って、まわりをふと見てみると、結構小さい子が一人で滑っている・・・! それを見た息子も一人でやると言い出し、やってみると、案外簡単にいけちゃうものですね。何回もやってました^^ 私もやりたかったので(笑)、娘を乗せて一緒に^^。娘も声をあげて楽しんでました。
その他にも遊具がいろいろあり、砂場もあり、吊橋もあり・・・。あ、でも吊橋は、揺れません^^;。
そして、ひとしきり遊んだ後は、もう一つの目的地。
舘山寺にあるガラス工房「秋山工房」さんへ。ガラスのランプシェードを探していて偶然ネットで見つけた工房です。フラワーパークの正面辺りにありますが、目立ちにくいです。本当は、お電話してから伺ったほうがよかったようですが、見せていただきました^^。丁度個展から帰られたばかりということで、荷がほどいていない忙しいときだったようですが、素敵なランプを前にして多少舞い上がっている私に、親切にお話してくださいました^^。初生に新しくショールームがオープンしたようなので次回はそちらにお邪魔してみようと思います!
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by eikoAAA | 2007-12-17 22:19 | family
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ダッチタイガーブレッドを作りました。
上新粉ベースの生地をイーストで発酵させ、そのペーストをパン生地に塗って二次発酵&焼成します。表面がカリカリっとしていい食感のパン。レシピよりもペースト量を少なくしたので、軽いサクサク感になりました。
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by eikoAAA | 2007-12-05 22:13 | Bread