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年末に、図書館で見つけたレシピ本。「少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ」。
かろうじて私にも作れそうなレシピがのっている2冊を借りてみました。
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「タルトゥ・ポウム」
生地に、まずポンム・コンポットゥ(りんごの甘煮です)をちりばめ、その上にクレーム・ダマンドをのばし、最後にりんごの薄切りを並べて焼く、というものです。
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by eikoAAA | 2007-01-08 22:47 | sweets