シフォンケーキ

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シフォンケーキを久しぶりに焼きました。
一般的なシフォンケーキの配合よりも、卵黄が多めなので、しっかりと食べ応えがあり、でもふわふわです。自分としては、とても好きな配合です。
シフォンケーキは、難しいというイメージが強いと思いますが、私としては、型に紙を敷かなくてもいいのがとってもラクで(笑)、それだけの理由で、作りやすいという印象ができあがっています。
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by eikoAAA | 2013-05-08 16:14 | sweets